Это наиболее похожий на мальму вид гольца; видовую обособленность этих видов признают далеко не все учёные. На боках белого гольца видны мелкие (мельче зрачка), многочисленные красные пятна. Голова белого гольца относительно больше, чем у мальмы, лоб выпуклый, а зубы развиты лучше. В брачном наряде эта рыба серо-фиолетовая или серая с желтым или розовым брюхом – без характерных для мальмы зеленых и ярко-красных тонов.

Проходной белый голец обитает только в реке Камчатка, здесь же встречаются и жилые популяции вида: речные и озёрные. Белый голец является гораздо более хищным по сравнению с мальмой видом. Он поедает молодь лососей, колюшек, подкаменщиков и других мелких рыб. Этот голец отлично ловится на блесну и на стримеры. Среди жилых стад белого гольца можно упомянуть многочисленных гольцов-хищников озера Ажабачье. Обитающие здесь же гольцы-моллюскоеды – жилая форма мальмы. Одна из многочисленных жилых популяций белого гольца обитает в крупнейшем на Камчатке озере Кроноцкое; здесь встречаются крупные особи вида весом до 5 килограммов. Кроме Камчатки, белый голец (жилая озёрная форма) обнаружен на материковом побережье Охотского моря – в озере Чистое под Магаданом.

Многие ученые считают редкого «каменного» гольца, который встречается только в реке Камчатка, жилой речной формой белого гольца. Каменный голец занесён в Красную Книгу Камчатки – этот вид имеет небольшой ареал и нуждается в охране. Это очень красивая рыба: на черном или черно-фиолетовом фоне тела разбросаны округлые или вытянутые красные или розовые пятна.