У крупных особей чешуйный покров коричневато-перламутровый с бирюзовым или оливковым отливом. Мелкие чёрные пятна располагаются от головы до середины тела. Жаберные крышки серые с бирюзовым оттенком. На нижней челюсти есть чёрное пятно. От грудных до брюшных плавников проходят две параллельные жёлто-бурые полосы. Брюшные плавники с 4-6 продольными косыми полосами красно-вишневого цвета, а грудные – серо-желтые. По спинному плавнику проходят горизонтальные ряды из мелких красно-бордовых пятен. В его передней части пятна мелкие с матовой окантовкой, а в задней их размер практически не увеличивается: пятна остаются овальными, сохраняют правильные очертания и не сливаются в узкие, сплошные полосы.

Обитает в низовьях рек Обь и Енисей, а по последним данным, также на Таймыре и в реках Якутии от Пясины и Анабара до Яны. Дальше на восток заменяется другим подвидом сибирского хариуса – восточносибирским. Вверх по крупнейшим сибирским рекам не идёт; в их среднем течении и верховьях западносибирский подвид (и вообще сибирского хариуса) заменяют другие виды хариусов. В верховьях р. Обь и на Алтае это верхнеобский хариус, в бассейне р. Енисей – байкальский и верхнеенисейский, а в среднем и верхнем течении р. Лена – байкалоленский хариус. Западносибирский хариус достигает размеров более 50 см и массы по крайней мере 2 килограммов. Он обитает в основном далеко на севере и представлен длинноцикловыми, долго живущими популяциями. На Полярном Урале этот подвид сибирского хариуса обитает в одних и тех же водоёмах совместно с европейским хариусом, а в низовьях р. Енисей – с байкальским.