Уссурийский сиг отличается от обитающего в Амуре сига-хадары формой рыльной площадки: соотношение её высоты к ширине у него равно 0,6-1,0 (у сига-хадары 1,1-1,5). Нижняя челюсть массивная.

Зиму этот сиг проводит в основном русле реки Амур, а на лето, избегая тёплой воды, поднимается в нижнее течение холодных горных притоков. В низовьях Амура сиг может проводить лето в озёрах; здесь он обычно держится у устьев впадающих речек с прохладной водой. Летом в реках сиг поедает в основном личинок насекомых (подёнок) и редко – рыбу. В озёрах он потребляет относительно больше рыбы; в основном это жилая малоротая корюшка. Вес уссурийского сига в Амуре чаще бывает от 0,5 до 1 килограмма; изредка он может превышать вес в 2 килограмма.

Этот вид сигов созревает в возрасте 5-8 лет; в нерестовом стаде присутствуют рыбы до 10-11 лет. Плодовитость колеблется от 25 до 90 тысяч икринок. Личинки выходят из икры в мае и скатываются по течению. В первые годы жизни они питаются зоопланктоном и мелкими формами бентоса.